Nutrition | Tags | Ehpadia, le magazine des dirigeants d'EHPAD

Rencontres de l'Institut Nutrition : innovation et plaisir de manger des personnes fragiles

Aurélie Pasquelin | 05/02/2025 | Actu et Management

L'Institut Nutrition donne rendez-vous aux professionnels de la nutrition, du secteur médico-social, de la gériatrie, du handicap le 18 février 2025 à l'occasion des 5e Rencontres de l'Institut Nutrition. Elles se dérouleront à la Cité Internationale de la Gastronomie de Lyon et pourront être...

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Quand la cuisine vient aux résidents

Aurélie Pasquelin | 19/11/2024 | Actu et Management

Lauréat du Prix de l’Institut Nutrition 2024 pour son projet « À table les souvenirs », l'EHPAD Résidence Quiétude, installé à Riorges, dans la Loire, a imaginé des ateliers avec les résidents autour de la cuisine. Une initiative en plein développement, qui devrait bientôt bénéficier de...

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L'Institut Nutrition lance la Fresque de la dénutrition en EHPAD

Aurélie Pasquelin | 12/11/2024 | Actu et Management

À l’occasion de la Semaine Nationale de la Dénutrition 2024, l’Institut Nutrition lance La Fresque de la Dénutrition en EHPAD, un atelier ludique et collaboratif pour sensibiliser les professionnels des EHPAD et les faire réfléchir ensemble à de nouvelles actions pour prévenir et mieux...

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Un livre blanc pour lutter contre la dénutrition des personnes âgées

Aurélie Pasquelin | 12/11/2024 | Actu et Management

À l’occasion de la semaine nationale de la dénutrition, du 12 au 19 novembre, l'Association Alim50+ publie un tout nouveau Livre Blanc 2024 intitulé “Alimentation des personnes âgées : scénarios de formation et contenus essentiels à aborder lors des formations à destination des professionnels et...

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Cédric Mancop, orfèvre des textures modifiées

Aurélie Pasquelin | 10/04/2024 | Actu et Management

Les assiettes de ses recettes en textures modifiées ressemblent à des tableaux et les photos de ces dernières sont régulièrement admirées et partagées sur les réseaux sociaux. En dévoilant ainsi son travail, Cédric Mancop, chef cuisinier à l’EHPAD Le Pontreau Saint-Lucien, près de...

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L’Institut Nutrition lance son appel à projets pour soutenir la recherche en matière d’alimentation santé et comportements alimentaire

Aurélie Pasquelin | 18/03/2024 | Actu et Management

L’Institut Nutrition, fondation d’entreprise Restalliance, lance son appel à projets dans le cadre du Prix de l’Institut Nutrition 2024. Le Prix de l’Institut Nutrition a pour ambition d’aider à la réalisation d’un projet original de « Recherche-Action ». Ce dernier doit permettre de faire...

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Rendez-vous aux Rencontres de l'Institut Nutrition 2023

La Rédaction | 03/05/2023 | Actu et Management

Cette année, l'Institut Nutrition organise la 4ème édition de ses Rencontres le jeudi 1er juin prochain, de 9h à 12h30, à Lyon. De nombreux experts se réuniront jeudi 1er juin au Café intergénérationnel Chez Daddy, à Lyon, afin d'échanger et débattre autour de la thématique « Bien vivre...

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Résultats du projet G.L.A.C.E : un dispositif centré sur l’humain qui apporte plaisir, hydratation et lien social

La Rédaction | 29/03/2023 | Actu et Management

Récompensé en 2020 par le Prix de l’Institut Nutrition le projet G.L.A.C.E., Glacier Libre et Ambulant au Caractère Époustouflant, a été expérimenté avec succès pendant 1 an au Centre Hospitalier gériatrique de Fumel. La mise en place de ce bar ambulant à glaces, jus et boissons chaudes...

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L’Institut Nutrition lance son appel à projet pour le Prix de l’Institut Nutrition 2023

La Rédaction | 01/03/2023 | Actu et Management

Pour sa 3ème année d’existence en tant que Fondation d’entreprise, l’Institut Nutrition lance une nouvelle fois son appel à projets. Le Prix, d’une valeur de 10 000 €, sera décerné lors de la 4ème édition des Rencontres de l’Institut Nutrition, le 1er juin 2023 à Lyon. Le Prix de...

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L'alimentation de la personne polyhandicapée

Rédaction | 03/05/2022 | Actu et Management

Les aidants familiaux et professionnels, trouveront dans cet ouvrage clair et illustré, comment adapter tous les petits gestes de la vie quotidienne pour que l'alimentation donne du plaisir à la personne polyhandicapée, tout au long de sa vie ; pour qu’elle l'ouvre au monde en développant la...

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À Guingamp, la prise des repas s’adapte au résident

Aurélie Pasquelin | 28/03/2022 | Actu et Management

Depuis plus de sept ans, l’EHPAD-EHPA Résidence Kersalic de Guingamp revoit entièrement son organisation et plus largement ses pratiques. Quatre « villages » composent ainsi cet établissement qui propose plusieurs sites de prise des repas : en appartement, dans le restaurant communautaire du...

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L’Institut Nutrition lance son appel à projet pour le Prix de l’Institut Nutrition 2022

Aurélie Pasquelin | 01/03/2022 | Actu et Management

Pour sa 3ème année d’existence en tant que Fondation d’entreprise, l’Institut Nutrition lance son appel à projets. Le Prix de l’Institut Nutrition a pour ambition d’aider à la réalisation d’un projet original de « Recherche-Action ». Ce dernier doit permettre de faire avancer la...

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Covid-19 & comportements alimentaires des personnes âgées en institution

Communiqué | 23/02/2022 | Actu et Management

Dans le cadre de sa mission, "innover pour le plaisir et la santé des plus fragiles, aujourd'hui et demain", l’Institut Nutrition a lancé en 2020 l’Observatoire "Covid-19 & comportements alimentaires des personnes âgées en institution" en mobilisant ceux qui l’ont vécu au sein des...

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Alimentation mixée, la révolution sarthoise

Aurélie Pasquelin | 13/09/2021 | Actu et Management

Fédérés au niveau départemental, les Comités de Liaison en Alimentation et Nutrition (CLAN) de la Sarthe multiplient les initiatives communes. Parmi celles-ci, la réalisation d’un livre dédié à l’alimentation mixée pour expliquer, proposer et surtout changer les regards. Présents dans tous les...

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L’Institut Nutrition lance l’appel à projets pour le Prix de l’Institut Nutrition 2021

Joelle Hayek | 21/05/2021 | Confort de vie

Pour sa 2ème année d’existence en tant que Fondation d’entreprise, l’Institut Nutrition lance son appel à projets. Le Prix de l’Institut Nutrition a pour ambition d’aider à la réalisation d’un projet original de « Recherche-Action ». Ce dernier doit permettre de faire avancer...

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L’Institut Nutrition étudie les comportements alimentaires

Anaïs Guilbaud | 08/03/2021 | Confort de vie

Lancé il y a un an, l’Institut Nutrition, fondation d’entreprise de Restalliance, s’est donné pour ambition « d’innover pour le plaisir et la santé des personnes fragiles ». Grâce à une dotation de 500 000 € sur cinq ans, cette nouvelle entité entend ainsi soutenir la recherche, expérimenter, et...

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Nutrition : un livre à destination des aidants et des professionnels

Aurélie Pasquelin | 26/02/2021 | Actu et Management

« Au domicile ou en institution, les questions autour du repas sont quotidiennes et leurs réponses déterminent, pour partie, le bien-être et l’équilibre psychosocial de chacun. » Partant de ce constat, plusieurs acteurs du grand âge ont réunis leurs analyses et témoignages dans un ouvrage...

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Les plans de table numériques, une révolution signée SRD

Pamela Claude | 25/02/2021 | Actu et Management

Portée par Dedalus, l’un des plus importants éditeurs de santé en Europe, la Solution SRD – Santé Restauration Diététique se démarque à bien des égards. Développée en lien étroit avec les professionnels de terrain, elle offre plusieurs fonctionnalités innovantes spécifiquement pensées pour les...

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Le développement durable s’installe dans les cuisines

Aurélie Pasquelin | 03/02/2021 | Confort de vie

S’attachant à valoriser les initiatives de développement durable portées par les restaurants collectifs, l’opération « Mon Restau Responsable » a été lancée en 2016 par le réseau Restau’Co et la Fondation Nicolas Hulot. Elle fédère désormais près de 230 structures, dont le CHU d’Angers qui produit...

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Les premières Rencontres de l’Institut Nutrition entre Covid et innovations

Aurélie Pasquelin | 04/12/2020 | Actu et Management

Crise sanitaire oblige, les premières Rencontres de l’Institut Nutrition se sont tenues le 24 novembre dernier exclusivement en ligne. Environ 600 personnes ont assisté à ces rencontres qui ont fait la part belle à l’impact de la crise sanitaire autant qu’aux champs d’investigations thérapeutiques...

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