Covid-19 & comportements alimentaires des personnes âgées en institution

Au cours du 1er confinement 2020 dû à la pandémie Covid-19, la question de l’isolement des aînés a été largement dénoncée par les spécialistes. C’est dans ce contexte que l’Institut Nutrition a décidé de lancer son Observatoire dont les objectifs étaient :

L’observatoire est composé de 2 phases, l’une orientée sur les aidants, l’autre sur les résidents.

Phase 1 : A l’écoute des aidants professionnels

Une enquête numérique composée d’une trentaine de questions, validé par le conseil scientifique de l’Institut Nutrition, a permis aux aidants professionnels des EHPADS et Résidences Services Seniors (directeurs établissements, médecins coordinateurs, cadres de soins, ASH, psychologues, diététiciennes, etc.) de délivrer leur retour d’expérience et de mettre en lumière les freins et leviers pour protéger autant que nourrir le goût de vivre des résidents.

Phase 2 : A l’écoute des résidents

En parallèle de cette enquête numérique, l’Institut Nutrition a proposé aux établissements de venir réaliser des entretiens personnalisés avec leurs résidents, en respectant toutes les précautions sanitaires qui s’imposaient. L’enjeu ici était de donner la parole à ceux dont on a beaucoup parlé sans pour autant toujours les écouter, pour revisiter leurs ressentis vis-à-vis de ce confinement imposé qui les a isolés de tout.

Cette démarche s’est inscrite dans une dynamique collective en faveur du respect des personnes âgées, de la préservation de leur liberté et de leur plaisir de manger.